Zutaten:
Reismehl 110g
Weizenmehl 110g
Rosinen 30g
Jujuben (trocken) 30g
Hefe (trocken) 2g
Warmes Wasser 160g
- Hefe zu Wasser geben und gut mischen
- Mischen Sie die beiden Pulver, gießen Sie das Hefewasser in das Mehl und mischen Sie gut, fügen Sie Rosinen und rote Jujuben hinzu (schneiden Sie die Stücke mit einer Schere nach dem Waschen der roten Jujuben)
- Fetten Sie die Form ein, geben Sie den Teig in die Form und streuen Sie dann einige Rosinen und rote Jujuben auf die Oberfläche
- Gärung auf heißem Wasser um 50 Grad bis zur Verdoppelung
- Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten dämpfen
